recepty - iLabuznik.cz

250 g sušených tortellini, 100 g hrášku, 100 g mrkve, 2 malé cibule, 20 g másla, 1 1/4 l masového vývaru, 100 g strouhaného parmazánu, sůl, mletý bílý pepř, nasekaná petrželka Tortelliny předvaříme 7 minut v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Mrkev nakrájíme na dlouhé, tenké nudličky, cibuli na tenká kolečka. V hrnci necháme na rozehřátém másle zesklovatět cibuli. Přidáme hrášek s mrkví a za stálého míchání krátce osmažíme. Zalijeme vývarem, přihřejeme k varu, vložíme těstoviny a vaříme 15 minut. Výrazně osolíme, opepříme, doplníme petrželkou. Parmazán nabídneme odděleně.