recepty - iLabuznik.cz

Na asi 50 kousků: 75 g vlašských ořechů 175 g oříškové směsi (lískové oříšky, mandle, oříšky kešu a paraořechy) 30 g másla nebo margarínu 3 lžíce cukru 3 lžíce medu 4 velké oplatky Ořechy nasekáme nahrubo. Opražíme je na suché, středně rozehřáté pánvi. Přitom je stále mícháme a obracíme. Máslo nebo margarín, cukr a med za stálého míchání zahřejeme v hrnci, až směs začne do zlatožluta karamelizovat. Opražené oříšky smícháme s medovým karamelem. Hmotu rozkrojíme na dva díly a přikryjeme hotovými koupenými oplatkami. Dva velké kusy folie rozprostřeme přes oplatky. Zatížíme dřevěným prkénkem a na chladném místě necháme zatuhnout. Oplatky nakrájíme přibližně na 1 - 2 cm široké pruhy, které potom ještě šikmo překrojíme na kousky o délce asi 5 cm. Uložíme je do pevně uzavřené plechové nádoby.